about

vegansweets geeno( ヴィーガンスウィーツ ジーノ)では、乳、乳製品、卵など動物性の食材を一切使用しないお菓子作りをしています。
お菓子を構成する上で要となる小麦粉は岩手産南部小麦。
甘みは主にオーガニックシュガー、オーガニックココナッツシュガー。
オイルは圧搾菜種油、オーガニックココナッツオイル。
風味付けにはオーガニックココナッツミルク、有機豆乳などを使用しています。
フルーツは季節のもの、なるべく地元のもの、オーガニックのものをチョイスしています。
フレッシュで使うのは勿論のこと、ジャム、コンポート、ピール、ジュース、ペーストなど様々に加工して使います。
シンプルな材料から生み出される四季折々のスウィーツをご堪能くださいませ。